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优质豌豆粉 苦荞粉批发 昆明福宽食品生产有限公司

产品分类: 豌豆粉|
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  • 优质豌豆粉 苦荞粉批发 昆明福宽食品生产有限公司
  • 产品名称:豌豆粉
  • 产品价格:1223.00
  • 产品数量:322
  • 保质/修期:3
  • 保质/修期单位:
  • 更新日期:2018-05-13
优质豌豆粉 苦荞粉批发 昆明福宽食品生产有限公司详细信息

优质豌豆粉 苦荞粉批发 昆明福宽食品生产有限公司 豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。适用于小便不畅,下腹胀满,消渴,妇人乳闭等症。凉豌豆粉凉豌豆粉,是云南盛夏小吃,昆明的中老年人提起凉豌豆粉都会勾起青少年时代最温馨的回忆,至今仍是家庭自配口味的夏季凉食。其成品酸、甜、麻、辣,鲜香味浓,尤受青少年之独爱。在农村,每逢赶集,豌豆粉摊常摆在小溪岸边,一来取水方便,二来又添凉爽,情食交融,充满诗情画意。农民们当疲乏之时,买上一碗凉豌豆粉,吃到仅剩汤汁时,掏出随身所带冷饭、拌匀而食,又是一番风味。材料主料:上等菜于豌豆;料:香菜,姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油,芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油各自入器制法(1)制粉:将干豌豆淘洗干净,晒干,磨成豆瓣,除去皮,再磨成粉,过箩筛筛出细面入盆兑入清水(2千毫升)搅成浆,加盐。锅上火,注入水,待水温至40摄氏度左右时,徐徐淋入豌豆浆,边淋边用铁铲铲动锅底,将锅巴(也受热凝固的片)翻出、防止糊底,直到稠浓。当锅巴与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上,盖上湿纱布。(2)兑调料:香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁,蒜汁,其他调料分别各装1碗。(3)装碗:将豌豆粉切成薄条入碗(传统做法是切一片放在左手掌内,右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条,一面打一面入碗)。根据就餐者口味要求,用小木勺将各种调料舀入碗内,拌匀即可食用。 .昆明福宽食品生产有限公司___优质豌豆粉 苦荞粉批发 昆明福宽食品生产有限公司
云南昆明蒸肉粉 生黄豆粉的食用方法 昆明福宽食品生产有限公司
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公司名称: 昆明福宽食品生产有限公司 所属行业: 休闲食品加工设备
企业性质: 私营企业 公司规模: 50--100人
注册资本: 50---100万 公司注册时间: 2013-01-08
公司地址: 昆明阳宗海风景名胜区七甸街道广南社区土瓜塘村 营业执照注册号:


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